Уровень сахара в вине является одной из важных характеристик напитка. Количество сахара в десертных винах может доходить до 300 г/л, а то и больше, здесь многое зависит от технологии приготовления вина и местных винодельческих традиций. Сладость должна гармонично сочетаться с вкусовыми акцентами, не перекрывая их, тогда вино получится поистине вкусным и интересным для дегустатора.
Важный вопрос — как и с чем пить белое вино сладкое. Высокий уровень сладости требует чистоты вкусового восприятия: не стоит совмещать напиток с курением, следует исключить в гастрономическом сопровождении цитрусовые и блюда с сильным букетом специй. Что рекомендуется поставить на стол: фруктовая нарезка, свежие овощи, легкие салаты, кремовые десерты, шоколад, круассаны, штрудели и прочие варианты сладкой выпечки, нарезку из мягких и выдержанных сыров, мороженое.
В интернет-витрине магазина «ДеКанто» представлены разные варианты белых сладких вин, в частности, испанский херес с надписью Cream на этикетке. Подавать напиток следует охлажденным, особенно это касается выдержанных экземпляров хереса. Лучшим сопровождением к испанским белым хересам станут сыры, белое мясо и супы. Можно приготовить что-то из испанской кухни: алкоголь особенно хорошо сочетается с национальными блюдами.
Выбирать белое сладкое вино можно по характеристикам, которые сопровождают каждый товар. Если хочется получить помощь от профессионала, позвоните или приходите в фирменные магазины «ДеКанто».
