Грюнер Вельтлинер — это сорт винограда, вино из которого давно стало визитной карточкой австрийских виноделов. Считается, что родителями знаменитого сорта являются Траминер и Санкт Георген, однако точных данных, подтверждающих эту гипотезу, нет. Пик популярности вина Грюнер Вельтлинер пришелся на середину прошлого века. Из пешек в дамки сорт выдвинулся благодаря Ленцу Мозеру, который после Второй мировой войны ввел в обращение новую методику обработки растущей лозы, что исключительно улучшило вкусовые характеристики винограда. За счет снижения плотности посадок и увеличения высоты лозы повысилась урожайность и стойкость сорта к холодам, что повысило прибыльность виноделия.
Во вкусе вина преобладают цитрусовые, лайм, а также косточковые фрукты (зеленые яблоки, айва), в аромате первую скрипку играют пряные травы и свежие цветы. Если вы приобрели бутылку-другую качественного белого вина Грюнер Вельтлинер, не забудьте сопроводить застолье достойными закусками. Вино успешно сочетается с мясными блюдами, приправленными ароматными травами, с белой рыбой, мягкими сырами.
Белое вино Грюнер Вельтлинер — это освежающий и легкий напиток крепостью 11,5–13%, который в любое время года уместен в качестве аперитива. Наиболее популярны сухие вина, хотя встречаются и полусладкие. Эталонным считаются австрийские вина, однако сорт очень распространен в Европе, Австралии и других уголках земного шара, поэтому выбор весьма обширен. Сделайте ваш удачный выбор белого вина в «ДеКанто» с помощью нашей интернет-витрины, или приходите в ближайший магазин— там наши кависты расскажут вам о достоинствах разных вариантов напитка.
