Белое вино Грилло

Белое вино Грилло производят преимущественно в Италии. Родиной сорта является Сицилия, местные виноделы изначально задействовали Грилло в качестве сырья для десертных вин Марсала (названо в честь одноименного города в Сицилии).

Ягоды винограда обладают высоким содержанием сахара, и изначально сорт был выведен в результате скрещивания сицилийских автохтонов для изготовления сладких белых вин. Чтобы уровень содержания сахара был максимальным, лоза должна иметь форму невысокого дерева. Такой метод позволяет проводить обработку растений вручную и положительно отражается на вкусоароматических характеристиках винограда. Количество сахара в ягодах, собранных с деревьев лозы альберелло, доходит до 30%.

Сегодня итальянские виноделы делают из винограда Грилло весь спектр вин, от сухих и полусухих до сладких. Моносортовое вино появилось только в 1990 году благодаря стараниям винодела Марко де Бартоли, который основал свою винодельню в сицилийской Марсале в 1970-х годах. Эксперимент с моносортовым Грилло оказался успешным, и вино завоевало сердца дегустаторов и любителей итальянских автохтонов.

В качестве компаньона в купаже часто используют Шардоне: этот международный сорт как нельзя лучше поддерживает лучшие качества Грилло. Основные вкусовые ассоциации белого вина Грилло это зеленое яблоко, лимон и другие цитрусовые, дыня и тропические фрукты (например, папайя). Вино отлично освежает и обладает приятной минеральностью. Аромат содержит ноты цветов и цедры цитрусовых, отличается богатой структурой и привлекающей интенсивностью. В «ДеКанто» представлен достойный выбор оригинального вина Грилло, и заказать его можно прямо сейчас онлайн.