Белое вино Асти

Белое вино Асти — жемчужина Пьемонта, известная далеко за пределами родного края. Игристое вино из местного винограда Москато Бьянко обладает узнаваемым цветочным ароматом и фруктовым вкусом, в котором ощущаются нежные медовые ноты. Изначально Asti производили по традиционной технологии шампанских вин, вторичное брожение происходило в бутылке. Чтобы сократить производственные расходы и увеличить объемы продукции, со временем виноделы перешли на новый метод Шарма. Его отличие заключается в использовании стальных резервуаров для брожения вина, что позволяет контролировать качество игристого и оптимизировать затраты.

Винодельни Пьемонта экспортируют три вида белых вин Асти: сухое игристое Asti Secco, слабоалкогольное десертное вино Moscato d'Asti, а также игристое Spumante крепостью до 7%.