Белое вино является идеальным дополнением к летним пикникам, семейным встречам и развлечениям с барбекю. Покупать все время одни и те же сорта нерезонно, когда есть такое разнообразие вин из разных уголков света. Представляем вам лучшее белое вино из Новой Зеландии — Его Величество Совиньон Блан.
В 2021 году Совиньон Блан является самым распространенным сортом Новой Зеландии: на его долю приходится 61% всех плодоносящих автохтонных лоз. Почти 90 процентов этих лоз находятся в Мальборо. Популярность сорта началась в 1970-х, и продолжается по сей день.
Причина популярности этого вина кроется в его свежем зеленом вкусе и остроте, которые сочетаются с высокой кислотностью. Вино со средней тельностью, с возрастом его вкус меняется. Молодые вина более зеленые и травянистые, с нотками свежескошенной травы. В старых винах появляются фруктовые оттенки, такие как нектарин, крыжовник, маракуйя и белый перец. В лучших образцах белого новозеландского вина Совиньон Блан удается сочетать эти два стиля: травяной вкус уравновешивается фруктовыми тонами, а шелковистость дополняется терпкостью.
