Сортировать по:
«Wermut wein» или «полынное вино» — напиток, знакомый многим как основной ингредиент коктейлей Манхеттен, Мартини и Негрони. Мы уверены, что купить вермут только для коктейлей — это большая ошибка, ведь напиток с историей достоин отдельного внимания.
Вермут — это ароматизированное крепленое вино. По классической рецептуре в его основе — белое вино с добавлением травяной эссенции, настоянной на полыни. Стандартное содержание винного сусла — 75%. Для избавления от излишней горечи производители добавляют сахар. После соединения ингредиентов вермут стабилизируют через охлаждение и дальнейшее возвращение к комнатной температуре.
На полках магазинов можно увидеть и другие, неклассические варианты вермута: на красном и розовом вине, а также с добавлением эссенции из мяты или можжевельника; настоек на ягодах, цедре лимона и мускатном орехе. По этой причине цена за один литр вермута разного стиля может сильно отличаться друг от друга.
По легенде вермут был придуман Гиппократом во время поиска лекарства для борьбы с истощением. Он решил соединить пользу трав и винограда в одном флаконе — так получилось «полынное вино». Первое «официальное» производство было налажено туринцем Антонио Карпано в 1786 году. И хотя историческим местом рождения напитка принято считать Италию, вермут ассоциируется с Францией и Испанией. Склад-магазин «ДеКанто» предлагает своим посетителям купить испанский вермут Guerra, созданный из сухого вина с добавлением выдержки из более сорока трав.
Существует пять видов вермута:
Идеальный момент для подачи вермута — перед едой. Перед подачей крепленое вино охлаждают до 6-8 °С. Испанские вермуты допускается нагреть до 12-14 °С. К аперитиву подойдут маслины и оливки, лосось и другая красная рыба, ветчина и твердые сыры. Снизить крепость напитка можно с помощью воды, колы, апельсинового или яблочного сока. На полках «ДеКанто» вы увидите лучшую цену вермута в бутылке. Мы сохранили демократичную обстановку открытого склада и добавили качественный сервис. Опытные сомелье и кависты помогут вам с выбором и предложат скидку при покупке от шести бутылок.
