Торфяной виски обладает узнаваемым дымным привкусом, который появляется за счет использования природного торфа в процессе сушки ячменного солода перед дистилляцией. История ароматной разновидности крепкого алкоголя началась на островных винокурнях Шотландии, поэтому его еще называют островным виски. Местные винокуры использовали торф в качестве топлива при сушке солода, поскольку он был доступен по цене. В процессе приготовления и выдержки шотландский виски сохранял дымные нюансы, приобретая узнаваемый стиль наполненный ароматами йода, мази Вишневского, отработанного машинного масла.
Со временем шотландцы перестали использовать собственное сырье и стали приобретать коммерчески доступный солод иностранного производства, не имеющий дымного привкуса. Сегодня торфяной виски существует как самостоятельная категория крепкого алкоголя, его производят в разных странах и разливают лимитированными партиями.
Отношения с дымным виски у каждого складываются индивидуально: кто-то влюбляется в него с первого глотка, кто-то не переносит на дух и предпочитает алкоголь с другими ароматами. Приглашаем начать с дегустации классических образцов и купить выдержанный виски в «ДеКанто» по доступной стоимости. В нашем каталоге представлен лучший выбор дымного виски в Москве и Санкт-Петербурге.
