Американский виски

Технологию производства виски в Америку привезли переселенцы — шотландцы и ирландцы, для которых крепкий алкоголь является неотъемлемой частью быта и культуры. Развитие культуры производства и потребления американского виски неразрывно связано с политикой. В 1964 году Конгресс США издал специальную резолюцию, согласно которой бурбон был признан национальным достоянием страны. Бурбон воспет многими известными артистами, американский виски пьют в культовых фильмах и упоминают в художественной литературе.

Американский виски сегодня объединяет в себе исторические и традиционные ценности целого народа. Если вы еще не знакомы с этим крепким алкоголем, самое время перейти к выбору с последующей дегустацией.

Общий знаменатель для виски из Америки — доминирование кукурузы и ржи, выдержка в обожженных дубовых бочках, крепость от 40%, сладковатые карамельно-ванильные ноты. Ассортимент продукции винокурен США состоит из нескольких видов:

• Бурбон — звезда категории. Сусло содержит не менее 51% кукурузы, для выдержки используют новые обожженные бочки из американского дуба. Максимальная крепость — 62,5%. Бурбон ценят за мягкий сладковатый вкус без дымных нот и многогранный аромат.
• Кукурузный виски. Сырье состоит на 80% из кукурузы, выдержка в бочке не обязательна. Виски из кукурузы обладает маслянистой текстурой и мягким вкусом с нотами специй.
• Виски Теннесси. Перед выдержкой спирт проходит фильтрацию через уголь сахарного клена. Очистка делает вкус кукурузного иски еще более мягким и округлым.
• Пшеничный виски. Сусло на 51% состоит из пшеницы. Алкоголь привлекает особой мягкостью и уникальным букетом с нотами выпечки, фруктов, меда и древесины.
• Солодовый виски. Изготавливается только из ячменного солода с использованием медных кубов. Основа букета — дуб, карамель, фрукты, торфяные оттенки.
• Ржаной виски. Имеет уникальный суховатый и чуть резкий вкус.
• Купажированный виски. Производится из смеси прямых виски с нейтральными спиртами. Аромат и вкус зависят от состава купажа и работы мастера винокурни.

Ищите лучшие образцы американского виски в каталоге «ДеКанто». Мы представляем России продукцию известных мировых брендов, достойных вашего внимания.