Ром прочно ассоциируется с Карибами, морфлотом Великобритании, рабским трудом на плантациях и пиратами. Однако отличный ром делают не только на островах Карибского бассейна. Есть вьетнамские ромы, чье качество и разнообразие заслуживает пристального внимания.
Во Вьетнаме производители стремятся сделать свой продукт узнаваемым и оригинальным, чтобы выделиться среди местных и зарубежных конкурентов. Они добавляют в брагу различные специи и травы, добавляющие алкоголю экзотического колорита. Вьетнамские ромы имеют крепость 35–40⁰. Местные винокурни также производят ром во французском стиле. Фактически это агриколь (сельскохозяйственный ром): его делают традиционным способом, известным с XVI века.
Вьетнамские ромы, как и другие, классифицируют по цвету на белые, красные и темные. Белый ром после дистилляции выдерживают в стальных емкостях, поэтому алкоголь не имеет цвета. В красный ром добавляют местные фрукты для окрашивания и разнообразия органолептики. Красный и темный ром выдерживают в бочках. Дуб является неиссякаемым источником множества ароматических соединений, делающих вкус и аромат рома богатым и сложным.
Вьетнамские ромы можно использовать для приготовления коктейлей и пить без добавок, со льдом и при комнатной температуре. Узнать подробности о вкусовых и ароматических характеристиках каждого вида рома можно в описании товара. Чтобы окончательно составить мнение о роме, его необходимо попробовать.