Доминиканский ром — крепкий алкоголь с дружелюбным характером и увлекательной историей. Так сложилось, что названия брендов доминиканского рома начинаются с буквы B: Barcelo, Brugal, Bermudez. Отличительные черты рома из Доминиканы — мягкость и притягательная сладость. Крепкий напиток приятно смаковать в чистом виде, также он способен послужить базой для ярких алкогольных коктейлей.
История первой ромовой фабрики в Доминикане
Первую местную фабрику, где стали делать алкоголь из сахарного тростника, организовал компаньон Христофора Колумба дон Диего Бермудез. Он основал свое предприятие в 1852 году: на тот момент Доминиканская независимая республика насчитывала всего 8 лет. Выпускаемый доном Диего ром Амарго Панацея использовали не только для увеселительных целей, но и в качестве лекарства. Дела фабрики шли отлично, но в 1863 году ее сожгли в ходе военного переворота. Дон Диего не растерялся: когда политические дрязги установились, он потребовал у правительства компенсировать ущерб. Руководство страны выделило деньги, производство было построено заново и стало национальным достоянием.
Секреты производства
Доминиканские винокуры знают толк в производстве рома. Чтобы придать алкоголю мягкость и создать неповторимый вкус, они добавляют в брагу корицу, ваниль, ананас и другие местные специи. Кроме того, доминиканцы делают акцент на длительной выдержке в дубе. Лучший способ оценить доминиканский ром — попробовать его, ведь лучше один раз ощутить, чем тысячу раз прочесть.
