На застольях, где пьют грузинский коньяк, всегда звучат длинные тосты и царит радушная атмосфера. И это неудивительно, ведь ремесло виноградарства и виноделия в Грузии насчитывает тысячелетия истории. До появления французской технологии производства коньяка на Кавказе из винограда делали чачу, сырьем для которой служил виноградный жмых. Однако чача — совсем другой алкогольный напиток, по сложности аромата и другим характеристикам уступающий коньяку.
Официальная история грузинского коньяка началась в 1865 году с основанием производства в Кутаиси. Грузины хотели соответствовать требованиям времени и придерживались французской технологии. В результате коньяк получил немало престижных наград на зарубежных выставках и был признан многими экспертами отрасли. Во времена СССР Грузия являлась одним из основных поставщиков алкоголя для всего Союза.
Важное преимущество грузинского коньяка — цена, гораздо более низкая, чем на французские коньяки домов Drouet и Bertrand. Доступность и высокое качество делают коньяк из Грузии незаменимым для праздников.