Сортировать по:
Бразилия, Джин, 700 мл, 40%
Характеристики напитка
В поисках новых вкусов и стилей производители джина добавляют в стандартную рецептуру различные ингредиенты. Ягодный джин — находка для тех, кто желает попробовать нечто более экзотичное, чем классическая можжевеловая водка. Во вкусе и аромате алкоголя с добавлением ягод преобладают яркие фруктовые ноты. Джин с малиновым или клубничным вкусом можно употреблять в чистом виде и использовать для создания оригинальных и колоритных коктейлей. Еще одна сфера применения спиртного с добавлением ягод — кулинария, где джин служит компонентом для множества десертов и блюд.
Джин представляет собой разновидность биттера на основе определенных растительных компонентов. Впервые спиртовую настойку с классическим хвойным ароматом создал голландский врач из Лейдена. Новинка пришлась по вкусу широкой аудитории, поэтому в 17 веке джин был основным продуктом в голландских дистиллериях. В следующем столетии в Англии началось джиновое сумасшествие (gin craze): власти разрешили выпускать алкоголь кому угодно, а из-за низкой себестоимости можжевеловая водка стала популярной даже среди бедняков. После принятия законов, регулирующих сферу производства дистиллятов, джин перестал быть алкоголем на каждый день, но сохранил статус лидера в сегменте крепкого спиртного. Благодаря появлению фруктовых версий джин смог покорить и тех, кому его легкая терпкость была не по нраву.
Отборное пшеничное зерно является основой для создания дистиллята, который для получения джина разбавляют до крепости 37,5-40%. Брагу перегоняют дважды, обычно для этого используют медные кубы. Перед повторной очисткой внутрь куба помещают сетчатую металлическую корзину, наполненную растительным сырьем. Производители стараются создать нечто уникальное, поэтому добавляют самые разные травы и пряности: плоды можжевельника, анис и корень дягиля, тмин, фенхель, ягоды — малину, смородину, клубнику, морошку, ежевику, шиповник. В готовый 96% ароматизированный спирт добавляют воду и разливают джин по бутылкам. Большой популярностью пользуется джин, приготовленный по технологии London Dry Gin: он отличается высоким качеством и отменными органолептическими свойствами.
