Испания

Виноделие в Испании и регионы

На мировом рынке вина Испания занимает второе место по объему экспорта. История местного виноделия насчитывает не одно столетие, развитию отрасли способствуют жаркий климат и богатство терруаров. В Испании есть все, что нужно винограду для роста и развития: солнце, известковые почвы с хорошим дренажом, разнообразный рельеф с равнинами, предгорьями и холмами.

Главные винодельческие регионы Испании:

лучшие белые вина производят в зеленом регионе, который простирается от Галиcии на северном побережье Испании до Астурии, Кантабрии и Страны Басков на границе с Францией;
Риоха, Наварра и Арагон, расположенные в северной области центральной Испании, удалены от побережья и защищены от атлантических ветров горными хребтами Сьерра-де-Кантабрия и Пиренеи. Здесь производят лучшие красные вина Испании;
Старая Кастилья, регион в центральной Испании, стал известен зарубежным потребителям вина только в XX веке. Здесь располагаются винодельческие области с хорошим потенциалом развития: Рибера-дель-Дуэро, Руэда, Сигалес, Торо и Бьерсо;
Пенедес — регион известен как основой поставщик легендарной кавы (до 90% от общего объема производства). Испанцы используют традиционную французскую технологию шампанизации, и делают ставку на местные белые сорта винограда Макабео, Шарелло, Парельяда.

Сорта вин Испании

Испанские виноделы активно продвигают собственные автохтонные разновидности винограда, при этом не забывая про Мерло, Каберне и другие международные сорта. Ключевые сорта винограда в Испании:

производство красных вин: Темпранильо, Гарнача, Монастрель, Бобаль, Сира, Менсия, Мерло;
производство белых вин: Совиньон Блан, Шардоне, Айрен, Альбариньо, Паломино, Вердехо, Макабео, Парельяда, Шарелло.

Из красных вин обязательно нужно познакомиться с испанскими сортами Темпранильо и Гарнача — вы будете очарованы богатым вкусом, сложной ароматикой и приятной пикантностью. Среди белых сортов в категории тихих вин достойны внимания Совиньон Блан и Шардоне, из местных сортов наиболее интересны Альбариньо, Вердехо, Макабео и Парельяда.