Белый сорт винограда, традиционный для Пенедеса, хорошо подходит для выдержки в дубовых бочках, и из него получаются прекрасные белые вина. Xarel·lo или Xarello - это белое виноградное разнообразие испанского происхождения, специально выращенное в Каталонии. С Macabeu и Parellada, является одним из трех традиционных сортов, используемых для изготовления игристого вина Cava.
