Италия, Шампанское/Игристое, Брют, 750 мл, 11.5%
Характеристики напитка
Москатель — так зовут сорт Мускат в Испании и Португалии. Мускатный виноград различается по цвету и варьируется от белого до почти черного. Родиной считается территория Средиземноморья, точное место рождения доподлинно неизвестно. Существует более 150 сортов Муската, у каждого свои вкусовые и ароматические нюансы, к тому же на органолептический профиль влияют климат, терруар и мастерство виноделов. Наиболее известны Мускат оттонель, Мускат александрийский и Мускат а пти грен, причем последний — самый звездный, идет на производство элитных ароматных вин.
Мускатный виноград культивируют почти во всех винодельческих странах, в первую очередь во Франции, Италии, Испании, США и Австралии. Наиболее популярен Мускатель у американских виноделов, на втором месте итальянцы, на третьем Австрия. Виноград отлично чувствует себя в солнечных регионах, однако чувствителен к повышенной влажности. В областях, где случаются затяжные дожди, Мускат не выращивают — слишком много сил нужно потратить, чтобы спасти ягоды от загнивания.
Из Муската делают вина разных стилей: светлые, сухие белые, насыщенные и сладкие золотисто-желтые вина, игристые вина с низким содержанием алкоголя. Основные сортовые ноты Мускателя в носу — сладкий цветочный аромат жасмина, апельсиновые цветы, луговой мед, цитрусовые доминанты лимона, лайма и грейпфрута. Во вкусе вина преобладают цветочные мотивы, мандарин и желтая груша, сладость сдержанная, послевкусие суховатое и с легкой приятной горечью.
К винам Мускатель нетрудно подобрать подходящую закуску: они прекрасно сочетаются с вегетарианской и веганской кухней, блюдами из нежирной птицы и рыбы, с десертами, фруктами и сдобой. Вино перед подачей охлаждают, для этого можно поместить бутылку в ведерко со льдом при отсутствии специального холодильника.
