Ваш город — Санкт-Петербург?
Да
Нет
Выберите Ваш город:
Москва
Каталог

Каберне Фран

1Каберне Фран (Cabernet Franc) — один из основных красных сортов винограда, выращивается во Франции с 17-го века. На сегодняшний день он широко распространен в винодельческих областях Бордо: Сент-Эмильоне, Помероле, долине Луары.

В конце прошлого века анализ ДНК показал, что каберне фран — один из генетических родителей сорта каберне совиньон (вторым является совиньон блан). Оба сорта каберне относятся к пяти основным в Бордо.

Каберне фран — один из двадцати сортов, наиболее широко выращиваемых в мире. Его посадки расположены по всей Европе, в Канаде, США, Австралии, ЮАР, Чили, Аргентине Новой Зеландии и даже в Китае и Казахстане.

Сорт выращивается преимущественно с целью купажирования с каберне совиньон и мерло для создания вин в бордоском стиле, играя при этом вторичную роль. В северо-восточной Италии и правобережном Бордо каберне фран занимает более видную позицию в купажах, а также используется для производства сортовых вин, как, например, в знаменитом красном вине Луары Шинон (Chinon). Каберне фран дополняет классические вина Бордо насыщенностью, живостью, тонкостью ароматов. В купажах с каберне совиньон он придает округлость текстуры, дополнительные фруктовые оттенки. Вина Мерло он обогащает танинами, повышает способность к выдержке.

Вина Каберне Фран отличаются хорошим потенциалом к старению. У них тонкий букет и крепкая структура. Они обладают схожими с Каберне Совиньон фенолическими и ароматическими составляющими, но с некоторыми заметными различиями. Каберне Фран имеют не такую интенсивную окраску, обладают более выразительными нюансами малины, фиалок и табака, часто характеризуются зелеными и овощными тонами. Это вино более мягкое, имеет меньше танинов, чем Каберне Совиньон. В Новом Свете Каберне Фран обычно более фруктовые — производители иногда специально задерживают сбор урожая винограда, чтобы минимизировать оттенки зеленой листвы в вине.

Каберне Фран прекрасно сочетается с телятиной, говядиной, ягнятиной, приготовленными на углях, барбекю, тушеной дичью, выдержанными сырами.

Вина этого сорта

1970
9,5
Рейтинг Dekanto
Шато Жемейян АОС Медок Крю Буржуа
В корзину
В наличии
1970 о
1576 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1995
9,5
Рейтинг Dekanto
Шато Бэльрив АОС Медок Крю Буржуа
В корзину
В наличии
1995 о
1596 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1920
9,5
Рейтинг Dekanto
Шато Ля Пируэтт АОС Медок Крю Буржуа
В корзину
Под заказ
1920 о
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1090
9,5
Рейтинг Dekanto
Кинта дас Сетенкоштас Аленкьер
В корзину
В наличии
1090 о
872 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
2385
9,5
Рейтинг Dekanto
Монте Бернарди Тцингарелла
В корзину
В наличии
2385 о
1908 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1760
9
Рейтинг Dekanto
Шато Мазай АОС Медок Крю Буржуа
В корзину
В наличии
1760 о
1408 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1160
9
Рейтинг Dekanto
Шато Бэль Эр АОС Бордо Суперьор
В корзину
В наличии
1160 о
928 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
830
9
Рейтинг Dekanto
Сигарра Резерва Шираз Тинта Баррока
В корзину
В наличии
830 о
664 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1535
9
Рейтинг Dekanto
Домен Де Желери Шинон Де Шен
В корзину
В наличии
1535 о
1228 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
1150
9
Рейтинг Dekanto
NEW
Лилаc DOC Douro
В корзину
В наличии
1150 о
920 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное
975
8,5
Рейтинг Dekanto
Шато Финэ АОС Бордо Суперьор
В корзину
В наличии
975 о
780 о
При покупке 6 бутылок в ассортименте
Добавить в избранное
В корзину
Добавить в избранное