Ваш город — Санкт-Петербург?
Да
Нет
Выберите Ваш город:
Москва
Каталог

Бобаль

1Бобаль – красный испанский винный сорт винограда, родом из Утьель-Реквена (Южная Испания). По популярности стоит после Гренаш, Мурведр, Темпранильо и Айрен. Сорт мало восприимчив к милдью и оидиуму, устойчив к серой гнили. Бобал дает густоокрашенные, тельные красные вина, не очень крепкие, с отличной способностью к выдержке с нотками шоколада и сушеных ягод. Сорт используют также в блендах (с Мурведр, Каберне Совиньон) для придания цвета вину и хорошей кислотности. Толстая кожура, поздняя бутонизация и засухоустойчивость сделали Бобаль хорошо подходящим для сухого, континентального климата на западе от города Валенсии, где виноград нашел здесь свой приют. Вне Испании, Бобаль выращивается в небольших количествах в регионе Франции Лангедок-Руссильоне и итальянском острове Сардиния, где он известен как Боваль или Ньеддера.

Его название происходит от латинского слова bovale - это означает бык; так как гроздья винограда имеют сходство с бычьей головой.

Высокий уровень кислотности в винограде сделали Бобаль универсальным сортом: он используется, чтобы делать глубоко насыщенные розовые вина и даже используется для производства игристых вин.

В Сардинии Бобаль является основным ингредиентом для вина Кампидано ди Терральба. Там, производят красные вина, смешанные с малоизвестными региональными сортами Паскаль ди Кальяри, Греко Неро (местное название Греко Ниедду) или Моника (выпускаются в продажу через шесть месяцев после того, как собран виноград).

Вина этого сорта

880
×

Цвет

Вино с ярко-красным, вишнёвым цветом, средней интенсивности.

Вкус

Во вкусе вино сочное, с прекрасным балансом пряностей и кислотности. Танины проявляют сильный и стойкий характер вина. Послевкусие несёт лёгкую сладость, которая добавляет гармоничность и слаженность вину.

Аромат

Аромат очень экспрессивный, с хорошо выраженными нотками спелых фруктов и ягод: слива, черешня, малина, типичные для этого сорта.

Гастрономические сочетания

Блюда на основе баранины, гнятины или дичи с добавлением овощей, бобов или риса, сдобренных пряностями и специями.

59 Карат Бобаль Эколоджико
8
Рейтинг Dekanto
59 Карат Бобаль Эколоджико
Испания, Красное, сухое, 750 мл, алк. 13,5%
В корзину
880 о
704 о iВыбери 6 любых товаров из ассортимента и получи скидку 20%
При покупке 6 бутылок
В корзину
850
×

Цвет

Вино обладаетбледно-розовым цветом, прекрасной чистоты и прозрачности

Вкус

Вкус хрустящий, чуть округлый, со сбалансированной структурой. Хорошо уравновешенная кислотность делает вино самодостаточным.

Аромат

Аромат очень экспрессивный, с хорошо ощущаемыми цветками и красными плодами, характерными для этого сорта, где нотки клубники выделяются на фоне розами и фиалок.

Гастрономические сочетания

В качестве аперитива, также с морепродуктами, приготовленными на гриле, а также с блюдами из телятины, птицы или сливочным сыром и легкими салатами.

59 Карат Бобаль эколоджико Розовое
8
Рейтинг Dekanto
59 Карат Бобаль эколоджико Розовое
Испания, Розовое, сухое, 750 мл, алк. 13,5%
В корзину
850 о
680 о iВыбери 6 любых товаров из ассортимента и получи скидку 20%
При покупке 6 бутылок
В корзину