Майнц является столицей немецкой земли Рейнланд-Пфальц, известной своим виноделием. В народе Майнц кличут городом вина, во многом эта слава является заслугой виноделов из округа Хехтсхайм. Вино буквально является важной частью традиционной культуры. Ассоциация местных виноделов организует в марте популярные дни дегустации вин, где каждую весну можно дегустировать продукцию Weinkellerei Hechtsheim.
Самым красочным ежегодным событием в Хехтсхайме является фестиваль вина, проводимый в первые выходные июля. В этот день жители Майнца и их гости встречаются в винограднике Хехтсхайма на просторной площадке. Они едят, пьют и наслаждаются прекрасным видом на город. Все 14 семей виноделов Хехтсхайма участвуют в организации этого события, ежегодно привлекающего до 4000 гостей. Винный фестиваль даже был отмечен знаком качества «Rheinhessen AUSGEZEICHNET». Интересная подробность: трамвай Майнца доставляет посетителей прямо из центра города к винограднику.
Единственный виноградник в Хехтсхайме, «Кирхенштюк», представляет собой жемчужину. Название виноградника, впервые упомянутое в документах более 800 лет назад, восходит к старому церковному имению. Плантации лоз окружены домами района Майнц, с виноградников открывается роскошный вид на холмы Райнхессена, реку Рейн, Майнцский собор и Таунус. На лёссовой почве здесь растут лозы Сильванер и Рислинг. В последние годы к ним добавились Пино Блан и Пино Гри, Шардоне и некоторые сорта красного вина.
