Marques de Monistrol — винодельня в испанском винодельческом регионе Каталония, известная производством высококачественных игристых вин Кава. Первый образец Кавы появился в 1870 году. Его создателем был Жозеп Равентос, вернувшийся в родную Каталонию после путешествия по Франции и решивший сделать игристое по технологии традиционного шампанского из местных сортов винограда. В результате появилось игристое вино с уникальным профилем, идеально подходящее для шумных застолий, фуршетов и особых случаев.
История виноградников, которыми сегодня управляет компания Marques de Monistrol, началась еще в XVI веке, когда 40 фермеров занялись культивированием лозы на берегу каталонской реки Аноя. Через сотню лет поблизости появится первая крупная деревня, а еще через некоторое время Фелипе де Вилан, управляющий Marques de Monistrol, займется расширением этих виноградников. После появления кавы значительная часть урожая виноградников стала использоваться для приготовления игристого, что обеспечило стабильный рост известности винодельни.
Основными сортами винограда,которые используются для производства кавы Marques de Monistrol, являются Макабео, Парельяда и Ксарел-Ло. В традиционном бленде почти половину объема занимает сорт Макабео, отличающийся стабильной урожайностью. Характерный для Кавы аромат с нотками земли приписывают сорту Ксарел-Ло. Также в бленде используются сорта Монастрель, Пино Нуар и Гарнача.
В истории создания и популяризации испанской Кавы большое значение имеет личный вклад виноделов. Главный маэстро, стоящий за успехом вин Monistrol, это винодел Антонио Оливе. Созданные им испанские игристые розе имеют огромный успех на международном рынке. Если вы ищете вино, которое легко кружит голову и оставляет безупречные вкусовые впечатления, кава Marques de Monistrol — то, что вам нужно!
