Lux Row Distillers

2018год открытия дистиллерии

7 млнгаллонов в год (мощность)

9бондарных складов

БардстаунКентукки, США

О производителе

Lux Row Distillers — дистиллерия в Бардстауне, штат Кентукки, открытая весной 2018 года. Предприятие принадлежит компании Luxco, которая занималась дистрибуцией и продажей бурбона более 60 лет, закупая виски у сторонних производителей. Строительство собственной дистиллерии стало ответом на рост спроса: партнёрские мощности переставали справляться с объёмами, необходимыми для расширения портфеля.

В 2021 году Luxco вместе с дистиллерией перешла под контроль MGP Ingredients — крупного зернового дистиллятора из Лоренсберга, штат Индиана. MGP приобрела компанию за 475 миллионов долларов. Сейчас Lux Row работает как подразделение MGP и производит пять основных брендов бурбона, распространяемых по всей территории США и экспортируемых за рубеж.

Дистиллерия расположена в сердце «Страны бурбона» — так называют округ Нельсон с центром в Бардстауне, где сосредоточена значительная часть мирового производства бурбона. Предприятие площадью более 42 000 кв. футов включает два медных перегонных куба высотой 43 фута, девять складов для выдержки бочек, дегустационный зал и пространство для мероприятий. Дистиллерия входит в маршрут Kentucky Bourbon Trail.

Бардстаун называют мировой столицей бурбона. Lux Row открылась именно здесь — не как туристический объект, а как настоящее производство с двумя медными кубами в 43 фута.

Производство

Зерновое сырьё, обожжённые бочки и три рецептуры затора

Бурбон по закону США должен содержать не менее 51% кукурузы в зерновом составе, дистиллироваться до крепости не выше 80% ABV, заливаться в новые обожжённые бочки из американского белого дуба не крепче 62,5% ABV и выдерживаться на территории США. Дополнительных ограничений по месту нет, но Lux Row производит исключительно кентуккийский прямой бурбон — это означает выдержку не менее двух лет.

Линейка Lux Row строится на трёх рецептурах затора. Ржаные бурбоны — Ezra Brooks и Blood Oath — используют затор с высоким содержанием ржи как второго зерна: он даёт пряный, более острый профиль. Пшеничные бурбоны — Rebel и David Nicholson — заменяют рожь пшеницей для более мягкого и сладкого вкуса. Daviess County нетипичен: он купажирует оба типа затора — и ржаной, и пшеничный — в одной бутылке.

Главный бурбонье дистиллерии Джон Джуревич работал в отрасли более 25 лет. Он создал такие линейки, как David Nicholson Reserve, Rebel 10-Year и всю серию Blood Oath. Процесс купажирования Blood Oath предполагает отбор бочек разного возраста и разного финиша, которые затем смешиваются в уникальные «пакты» — каждый выпуск выходит один раз и больше не повторяется.

Ржаной солод

Кукуруза + рожь + ячменный солод. Даёт более пряный, острый и комплексный вкус. Рожь подчёркивает специи — корицу, перец, древесные ноты. Основа для Ezra Brooks и Blood Oath.

Ezra Brooks · Blood Oath

Пшеничный солод

Кукуруза + пшеница + ячменный солод. Пшеница вместо ржи смягчает вкус, добавляет сладость и ваниль. Стиль, близкий к Maker's Mark и W.L. Weller. Основа для Rebel и David Nicholson.

Rebel · David Nicholson

Купажированный солод

Daviess County — редкий пример купажа бурбонов из разных рецептур в одной бутылке: ржаной и пшеничный. Часть линейки выдерживается в бочках из-под Каберне Совиньона или в бочках из французского дуба.

Daviess County · Cabernet Sauvignon finish

Портфель брендов

Пять линеек от доступного бурбона до коллекционного Blood Oath

Ezra Brooks Ржаной бурбон с историей с 1950-х годов. Базовая версия разливается при 90 proof (45%), линейка 99 Proof — при 49,5%. Угольная фильтрация для мягкости финиша. Позиционируется как альтернатива Jack Daniel's по соотношению цены и качества. В 2018 году Barrel Proof был назван лучшим повседневным виски года по версии критика Фреда Минника и выиграл звание лучшего прямого бурбона на конкурсе в Сан-Франциско в 2019-м.

Rebel (Rebel Yell) Пшеничный бурбон с корнями в рецептуре W.L. Weller 1849 года. Исторически производился на дистиллерии Stitzel-Weller. В 1984 году начал продаваться во всех 50 штатах. Широкую известность получил после выхода одноимённой песни Билли Айдола в 1983 году. Сегодня выпускается в версиях Rebel (80 proof), Rebel 100 и Rebel 10-Year Single Barrel. Последний входил в топ-20 лучших виски мира и был 12-м в общем рейтинге.

Blood Oath Премиальная лимитированная серия. Каждый выпуск называется «Пакт» (Pact) и включает купаж из нескольких бочек разного возраста и финиша — в бочках из-под Сотерна, кальвадоса, хереса, рома и других напитков. Не повторяется: каждый Пакт выходит один раз. Разливается при 98,6 proof (49,3% ABV). Пакт 7 — купаж 14-летнего и двух 8-летних ржаных бурбонов, один из которых выдержан в бочках из-под Сотерна.

David Nicholson Пшеничный бурбон по рецептуре, разработанной в середине XIX века Дэвидом Николсоном — владельцем бакалейной лавки на 6-й улице в Сент-Луисе. Он выбрал пшеницу вместо ржи из практических соображений: она была дешевле и давала более мягкий вкус. Версия Reserve получала дублированные золотые медали на конкурсе в Сан-Франциско в 2017 и 2018 годах.

Daviess County Назван в честь одного из первых винодельческих округов западного Кентукки, где до сухого закона работало более 10 дистиллерий. Уникален купажом ржаного и пшеничного бурбона в одной бутылке. Часть линейки финишируется в бочках из-под Каберне Совиньона или в бочках французского дуба, что добавляет фруктовые и танинные ноты.

Прямой бурбон Кентукки Ржаной затор Пшеничный затор Barrel Proof Single Barrel Wine barrel finish French oak finish

История

От дистрибутора к полному производственному циклу

1849

Уильям Лару Уэллер основывает W.L. Weller & Sons и первым в Кентукки начинает делать бурбон на пшеничном заторе вместо ржаного. Рецептура легла в основу Rebel и David Nicholson.

1910

W.L. Weller объединяется со Stitzel Distilling Company, образуя Stitzel-Weller — одну из легендарных кентуккийских дистиллерий. Здесь производился оригинальный Rebel Yell.

1960-е

Luxco (тогда — под другим названием) начинает работу в спиртовой отрасли. Компания строит бизнес на дистрибуции и частных марках, закупая виски у партнёрских дистиллерий.

1983–1984

Выходит песня Билли Айдола «Rebel Yell», давшая бурбону культовый статус в рок-культуре. В 1984 году Rebel Yell начинает продаваться во всех 50 штатах США.

Середина 2010-х

Luxco принимает решение построить собственную дистиллерию. Партнёрские мощности перестают справляться с ростом продаж. Место выбрано в Бардстауне — в центре «Страны бурбона».

2018

Lux Row Distillers открывается в Бардстауне. Дистиллерия оснащена двумя медными кубами высотой 43 фута и девятью складами для хранения бочек. Мощность — до 7 миллионов галлонов в год. Впервые за историю компании бурбон производится grain-to-glass.

2019–2021

Ezra Brooks Barrel Proof получает звание лучшего прямого бурбона года в Сан-Франциско. David Nicholson Reserve берёт дублированные золотые медали. В апреле 2021 года MGP Ingredients приобретает Luxco вместе с Lux Row за 475 миллионов долларов.