Каталог
+

Санкт-Петербург Москва
Санкт-Петербург Москва
Адреса магазинов
+7 (812) 386-82-86
Ежедневно с 13:00 до 22:00
м. Петроградская
+7 (812) 633-30-32, доб. 16
Ежедневно с 10:00 до 22:00
м. Комендантский проспект
+7 (812) 633-30-32, доб. 17
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Горьковская
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Лесная
+7 (812) 633-30-32, доб. 27
Вт - Сб с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
+7 (812) 633-30-32, доб. 18
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Удельная-Пионерская
+7 (812) 633-30-32, доб. 29
Ср - Вс с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
+7 (812) 633-30-32, доб. 15
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Приморская
+7 (812) 633-30-32, доб. 25
Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
м. Чкаловская
+7 (812) 633-30-32, доб. 19
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Парк Победы-Электросила
+7 (812) 633-30-32, доб. 28
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Озерки
+7 (812) 633-30-32
Пн - Пт с 11.00 до 21.00
м.Озерки
+7 (921) 965-72-38
Ежедневно с 12.00 до 22.00
м. Автово
+ 7 995 232 82 98
Ежедневно с 12.00 до 22.00
м. Московская
+7 (812) 983-77-80
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Сенная-Спасская-Садовая
+7 (812) 633-30-32, доб. 12
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Обухово
+7 (812) 602-32-59
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Автово
+7 (812) 633-30-32, доб. 11
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Пл. Ленина-Чернышевская
+7 (911) 984-10-93
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Спортивная
+7 (812) 633-30-32, доб. 13
Пн - Пт с 12:00 до 20:00
м.Ладожская
+7 (812) 633-30-32, доб. 24
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 633 30 32 доб. 14
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Василеостровская

Корзина
Скрыть

Ваша корзина пуста

Il Borghetto

Расскажите о нас
друзьям и близким

Винодельческое хозяйство Il Borghetto расположено в местечке Монтефиридольфи, на холмах Кьянти, недалеко от Сан-Кашиано-Валь-ди-Песа (12 км от Флоренции и в 40 км от Сиены). Azienda Agricola Il Borghetto занимает 30 гектаров, состоящее из оливковых рощ, виноградников и лесов. Собственником его является Roberto Cavallini, а управляющим является его сын Антонио. Il Borghetto представляет собой ферму, которая объединяет мини отель, винодельню и маслобойню.

Общая площадь хозяйства составляет 30 га. На двенадцати гектарах оливковых рощ растут различные виды оливковых деревьев, известных качеством производимых из них масла: Morellino, Frantoiano, Pendolino и Leccino. Каждый год производится около 2 000 литров масла. Под виноградники отдано 6 га. Виноградники были заложены с нуля в 1999 году. Первое вино увидело свет в 2003 году. В настоящее время винодельня производит 6 вин. Годовой объём производства около 20’000 бутылок.

Территория виноградников в Il Borghetto разбита на 20 небольших участков. Участки немного отличаются друг от друга, либо сортом винограда, либо типом почвы и особенностями рельефа. К каждому участку собственники относятся как к отдельному винограднику, чтобы индивидуальные особенности каждого типа винограда, в смеси с другими видами, внесли свой характерный вклад в создание финального вкуса вина. Большая часть виноградников относится к сорту Санджовезе, а также присутствуют сорта Мерло и Каберне Совиньон.

Энологом винодельни является англичанин Тим Мэннинг (Tim Manning). Увлечение вином у него началось в период работы в английской сети Oddbins, специализирующейся на торговле вином. Затем он сумел занять должность помощника винодела в тосканском хозяйстве Riecine, которым в то время руководил знаменитый Шон О'Каллаган. , поэтому его резюме довольно впечатляет. В настоящее время он совмещает работу главного винолога у производителя из Мареммы – Valdonica, а также имеет собственный винный проект VINOCHISTI, начатый в 2006 г.

Роберт Паркер отзывался о Тиме Маннинге следующим образом: «Маннинг делает некоторые из самых исключительных сбалансированных, гармоничных вин в Тоскане». Самым любимым сортом винограда для Тима является Pinot Noir и он потратил много времени для изучения этого сорта, проходя практику в хозяйствах Восс Estate и Martinborough Vineyard Estates в Новой Зеландии, Domaine Dujac в Бургундии и Cristom Winery в штате Орегон, США. Тим предпочитает естественное брожение, минимальное использование насосов, нет или очень мало фильтрации, чрезвычайно длительный контакт вина с мезгой и никаких добавок любого рода. В первую очередь Тим ориентируется на органический виноград и почвы, которые дают низкие урожаи.

    Наши магазины
    Грибалевой ул, д. 7
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Лесная
    Колтушское шоссе, д.53, г. Всеволожск
    +7 (812) 633-30-32, доб. 29
    Ср - Вс с 12.00 до 21.00
    м. Ладожская
    Ленинский пр-т, д. 64, корп. 1
    +7 (921) 965-72-38
    Ежедневно с 12.00 до 22.00
    м. Автово
    ТЦ «Светлановский», ​Проспект Энгельса, 33 к1
    +7 (812) 633-30-32
    Пн - Пт с 11.00 до 21.00
    м.Озерки
    Заневский пр-т, д. 65., ТЦ «Перрон»
    +7 (812) 633-30-32, доб. 27
    Вт - Сб с 12.00 до 21.00
    м. Ладожская
    Культуры пр-т, д. 1., ТРК «Родео Драйв», 1 этаж
    +7 (812) 633-30-32, доб. 28
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Озерки
    Московский пр-т, д.183 - 185, ЖК Граф Орлов
    + 7 995 232 82 98
    Ежедневно с 12.00 до 22.00
    м. Московская
    Кропоткина ул., д. 1., БЦ «Сенатор»
    +7 (812) 633-30-32, доб. 25
    Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
    м. Чкаловская
    Уральская ул., д. 6, ЖК «Самоцветы»
    +7 (911) 984-10-93
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Спортивная
    Яхтенная ул., д. 34
    +7 (812) 633-30-32, доб. 24
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Комендантский проспект
    Аптекарский пр-т, д. 18
    +7 (812) 386-82-86
    Ежедневно с 13:00 до 22:00
    м. Петроградская
    Петергофское шоссе, д. 45
    +7 (812) 602-32-59
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Автово
    Обуховской Обороны пр-т, д. 271 БЦ ОБУХОВ-ЦЕНТР
    +7 (812) 633-30-32, доб. 12
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Обухово
    26-я линия В. О., д. 15
    8 (812) 633 30 32 доб. 14
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Василеостровская
    Коломяжский пр-т, д. 27, лит. А., Бизнес центр «Содружество»
    +7 (812) 633-30-32, доб. 18
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Удельная-Пионерская
    Набережная реки Фонтанки, д.109
    +7 (812) 983-77-80
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Сенная-Спасская-Садовая
    Пискаревский пр-т, д. 2, корпус 2., Бизнес центр «Бенуа»
    +7 (812) 633-30-32, доб. 11
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Пл. Ленина-Чернышевская
    Химиков ул., д. 20, корпус 1, лит. А
    +7 (812) 633-30-32, доб. 13
    Пн - Пт с 12:00 до 20:00
    м.Ладожская
    Большая Посадская улица, д. 12
    +7 (812) 633-30-32, доб. 17
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Горьковская
    Кораблестроителей ул., д. 32, корпус 3
    +7 (812) 633-30-32, доб. 15
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Приморская
    Байконурская ул., д. 14. ТЦ «Континент»
    +7 (812) 633-30-32, доб. 16
    Ежедневно с 10:00 до 22:00
    м. Комендантский проспект
    Кузнецовская ул., д. 34
    +7 (812) 633-30-32, доб. 19
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Парк Победы-Электросила
    Санкт-Петербург
    Москва
    ×