Fuego Blanco

Fuego Blanco является одним из проектов аргентинского производителя Millan Familia. Работа над созданием нового вина началась в 2012 году с приобретения хозяйства в уникальном районе - Долина Педерналь. Эта долина расположена в провинции Сан-Хуан, на границе с Мендосой и является частью горного хребта Анд.

Ключевым фактором региона является топография: долина в среднем находится на высоте около 1400 метров над уровнем моря, что делает ее прохладным оазисом в провинции Сан-Хуан. Даже в разгар сезона температура обычно не поднимается выше 28 градусов, несмотря на большое количество прямых солнечных лучей.

Прохладный климат замедляет созревание, осенние температуры резко падают и это вместе позволяет винограду сохранять свою кислотность и основные ароматы, что придает винам сложность и элегантность.

Есть еще один топографический компонент: два склона. Виноградники, расположенные на склонах Педерналь Сьерра, выходят на запад, что означает, что они получают больше солнца по вечерам, в то время как другая сторона более открыта по утрам. Это приводит к различиям в созревании разных сортов.

Почвы также различаются, с разными видами камня и уровнями кальция и извести, что объясняет структуру и текстуру танинов, а также отличную сердцевину ягоды.

Можно сказать, что это особый винодельческий регион Аргентины.

Клара Роби, энолог Fuego Blanco.

Клара Роби имеет большой опыт работы с виноградом и вином. После окончания факультета сельскохозяйственных наук при Национальном университете Куйо в Мендосе в 2002 году Клара пошла работать по специальности в Bodega Chandon, где занималась управлением виноградниками и развитием лозы, зрелостью и качеством винограда. В 2005 году она отправляется в штат Вашингтон в США перенять опыт виноградарства и энологии. Затем по возвращению из США Клара Роби сначала работает два года в Bodega Tamari, входящей в чилийскую группу Viña San Pedro Tarapacá, а после присоединяется к винодельне Kaiken, которая принадлежит группе Montes (2007-2012), где отвечает за мониторинг виноградников в зоне Мендоса и производство белых и красных тихих вин.

Рождение двух дочерей заставляет Клару на время выйти из винного бизнеса, в который она возвращается через 5 лет, участвуя с партнёрами в проекте по изготовлению игристых вин методами шарма и классическим методом собственных и сторонних брендов. С начала 2019 года она присоединяется к проектам Millan Family, где становится главным энологом, отвечающим за производство всех категорий вин.

«Долина Педерналь - это область, которую мы глубоко изучаем, поскольку она все еще очень нова для всех нас, кто там работает, но мы уже можем утверждать, что она обладает уникальными климатическими характеристиками, которые способствуют полному вызреванию винограда и позволяют ему достичь высокой концентрации цвета и танинов » – Клара Роби.

Пабло Гомеш Сабатье , главный виноградарь Fuego Blanco

Пабло Гомеш Сабатье является главным виноградарем в группе Millan Family.

Пабло родился в Сан-Хуане и заканчивал тот же университет, что и винолог Клара, но факультет сельскохозяйственного машиностроения. В 2002 году получил учёную степень в данной области. После чего был приглашён в Viñas del Monte S.A., имеющей свои виноградники в регионе Сан-Хуан, где управлял виноградной лозой. В 2009 г Пабло перешёл менеджером по виноградарству в Escorihuela Gascon’s vineyards (входит в Catena Group, Аргентина) в долине Уко. Он проводил исследования и разработки на виноградниках винодельни, добившись для них органической и биодинамической сертификации. После было получение международного опыта в совместном проекте с J. Gallo Winery в Напе, Сонома и Модесто, Калифорния в течение трёх лет, параллельно управляя виноградником Эрнесто Катена (Пуэрто-Анкона), расположенным в Виста-Флорес, на площади 160 акров в самом сердце долины Уко. В 2019 году он присоединился к команде «Millan». Здесь под его началом более 900 акров (365 га) виноградников, расположеных в лучших терруарах Сан-Хуана и Мендосы. Пабло не только участвует в процессе виноградарства, но и активно работает в процессе виноделия, отбирая участки виноградников для каждого вина.

Линейка Valle de Silex.

В современном контексте слово SILEX относится к тонкой почве, почти чистой форме кремнезема или силиката. Обычно это связано с известняком, горными породами, состоящими из углекислого кальция. Педерналь - синоним слова силекс. Дословно переводится как кремний.

«Кремневой почве 485 миллионов лет, так как она возникает из двух тектонических плит, которые соединяются, когда горный хребет Анд начинает подниматься и увлекает часть дна Тихого океана, - объясняет Пабло Гомеш из Fuego Blanco. - Это относительно бедные почвы, но присутствие кальция, удерживающего воду, обеспечивает естественный баланс».

Линейка CONTRAVIENTO

Этикетка для линейки вин CONTRAVIENTO разрабатывалась дизайн-студией Boldrini & Ficcardi из Мендосы. Сюжет на этикетке основан на философии, которой руководствуется семья Миллан с момента ее зарождения в виноградарстве: попробуйте все, чтобы достичь цели. Убежденно желайте чего-нибудь и сумейте получить это вопреки ветру. Будьте настойчивы, терпеливы и постарайтесь достичь цели. И знайте, что успех приходит к тем, кто осмеливается мечтать и делать что-то с усилием, даже Contraviento (в переводе - против ветра).

Здесь присутствует  тип загадочного дизайна, где каждый видимый компонент имеет небольшое сообщение, в котором мы можем визуализировать многие другие сообщения, зашифрованные внутри него. Хосе Миллан, владелец Fuego Blanco, любит такую идею, когда люди, рассматривая рисунок, обнаруживают маленькие послания.

Например, на этикетке есть рисунок воздушного шара с инициалами футбольной команды Huracán, фанатом которой является семья, вымпел, который говорит о любви их «Mosquitas Muertas», имея в виду его четырех дочерей и  жену, имя, которое дало начало другому предприятию винодельни. Несколько бочек, спускающиеся с неба, намекают на их стоимость, флюгер, обозначающий север корабля, и многие другие детали, которые Fuego Blanco предлагает вам открыть.