Du Toitskloof

1962год основания

985 гавиноградников

22фермы-участника

2005год сертификации Fairtrade

О производителе

Du Toitskloof начиналась как кооператив шести виноградарей в долине Бридеклуф в 1962 году. Они выкупили 18 гектаров у основателя Висера де Вета, а первый урожай приняли в феврале 1963-го. Два десятилетия работали на оптовый рынок, поставляя вино наливом. В начале 1990-х переориентировались на бутилированную продукцию — и это изменило всё.

В 2005 году Du Toitskloof одной из первых в ЮАР получила сертификат Fairtrade. За этим стоит не просто бумага: сотрудники хозяйства считаются участниками виноделия, а не наёмными рабочими. Часть средств от продаж идёт на детский сад, мобильную клинику, стипендии для школьников и программы грамотности для взрослых. За годы работы инициативы напрямую затронули более 2500 человек.

Винодельня Du Toitskloof в долине Бридеклуф, ЮАР

Винодельня Du Toitskloof, долина Бридеклуф, Роузонвилл

Первый урожай — 1963 год, шесть фермеров, 18 гектаров. Сейчас — 985 гектаров и четыре бренда.

Терруар и виноградники

Горы дают тень, горы дают характер

Виноградники у подножия гор Du Toitskloof, долина Бридеклуф

Виноградники в долине Бридеклуф — горы закрывают лозы от прямого солнца с начала лета

Все виноградники расположены в радиусе 10 км от погреба в долине Бридеклуф — 22 фермы, 13 членов кооператива. Горы Du Toitskloof закрывают участки от прямого солнца с начала лета: ягода зреет медленно, накапливая аромат. Белые получаются с тропическими нотами — гуава, крыжовник, ананас, личи. Красные отдают тёмными ягодами, вишней, чёрной смородиной и фынбосом — характерным привкусом местного кустарникового биома.

Почвы разные: аллювиальные с высоким влагоудержанием, песчаные, каменистые. Лозы привиты на подвои Richter 99 и 101-14. Полив капельный, по показаниям гидрометра. Листовой полог регулируют так, чтобы гроздья оставались в тени.

Белые сорта

Совиньон Блан, Шенен Блан, Шардоне, Мускат — основа белого портфеля. Шенен Блан из Бридеклуфа с 2014 года продвигается коллективом местных виноделов как флагманский сорт региона.

Тропические ароматы · высокая кислотность

Красные сорта

Пинотаж, Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Руби Каберне. Пинотаж — единственный сорт, выведенный в ЮАР, скрещивание Пино Нуар и Санджовезе.

Тёмные ягоды · вишня · ноты фынбоса

Игристые и ликёрные

Брют, Брют Розе на основе Шардоне и Сенсо. Ликёрные — Red Muscadel и Hanepoot Jerepigo по традиционным южноафриканским рецептам.

Классические апертивные стили

Совиньон Блан Шенен Блан Шардоне Пинотаж Каберне Совиньон Шираз Мерло Небиоло

Портфель брендов

Четыре марки, разные регионы и стили

Du Toitskloof Флагманская марка. Две линейки — Heritage (массовый сегмент) и Legacy (премиальные позиции, в том числе Old Vine Sauvignon Blanc из лоз старше 35 лет). Распространяется внутри ЮАР и на экспорт.

Quest Линейка из первоклассных апелласьонов Западного Кейпа. Виноделы каждый год объезжают разные регионы в поисках лучшего сырья — состав купажа меняется от урожая к урожаю.

Land’s End Виноград из района Агульяс — одного из самых южных винодельческих регионов мира. Холодный морской климат и постоянные ветры дают Совиньон Блан и Ширазу особую минеральность и напряжение.

Pierre DuMont Назван в честь Пьера Дюмона, французского гугенота, прибывшего в Капскую колонию в 1696 году. К 1712 году у него с женой Сесилией — одной из первых женщин-виноделов ЮАР — было 13 000 лоз.

История

От наливного вина до Fairtrade

1962

Шесть виноградарей долины Бридеклуф основали кооператив Du Toitskloof, выкупив 18 гектаров у Висера де Вета.

1963

Принят первый урожай. Начало производства — оптовые поставки вина наливом.

Начало 1990-х

Переход на бутилированную продукцию. Хозяйство начало формировать репутацию на розничном рынке.

2005

Du Toitskloof — одна из первых виноделен ЮАР, получивших сертификат Fairtrade. Запущены социальные программы для сотрудников и их семей.

2014

Группа виноделов Бридеклуфа, включая команду Du Toitskloof, объединилась под названием Breedekloof Makers для продвижения Шенен Блан как главного сорта региона.

2024

Двойная золотая медаль на International Michelangelo Wine & Spirits Awards в ЮАР.