Родиной семьи Сегино является местечко Малинья в землях Луары. С 1590 года фермеры занимаются возделыванием виноградников, дающих сырье для производства вин Шабли, столь любимых за безукоризненный вкус и игривый нрав.
Участок, где растут лозы, имеет площадь 16 гектаров и находится на склоне правого берега реки Серейн. Терруар имеет экспозицию на юг и юго-восток, за счет чего растения получают достаточное количество солнечного света. Во многом уникальный характер вин Шабли сложился за счет близости моря. Богатые почвы близ залива Киммерридж придают винам своеобразие и уникальный «йодный» вкус.
Круглый год виноделы трудятся, каждый сезон приносит новые хлопоты. Зимой мастера создают купажи и занимаются производством вин, не забывая про погреба компании. Весной фермеры занимаются обрезкой растений и помогают бутонам распуститься. Летом необходимо постоянно ухаживать за виноградом, заниматься подкормкой, подвязыванием побегов, контролировать состояние лоз. Больше всего хлопот у виноделов в период сбора урожая, когда спелые ягоды дают золотистый чудесный сок, из которого затем получаются волшебные вина Chablis.
При возделывании земли французы помнят не только о сохранении урожая, но и стремятся обеспечить экологическое благополучие окружающей среды. Это правильный подход, ведь земля с благодарностью возвращает виноделам труды, вложенные в поддержание экосферы.
Лозы, произрастающие на землях Domaine Seguinot-Bordet, десятилетиями подвергались строгому отбору и дают великолепный урожай. Возраст самых старых лоз достигает 60–70 лет, на них растет виноград исключительного качества. Если вы ищете безупречное вино Chablis, продукция Domaine Seguinot-Bordet обязательно вас впечатлит.
