Casa Santos Lima является семейным бизнесом для 4 поколений. Эта собственность принадлежит семье больше века, а предыдущие поколения также активно участвовали в винном бизнесе. В настоящее время компания производит и продаёт вина из регионов:
Климат атлантический с прохладным летом и мягкой зимой. Зоны, удаленные от океана, отличаются более прохладным климатом. Высота расположения виноградников 100-и 220 метров над уровнем моря. Среднегодовая норма осадков составляет приблизительно 700 мм и выпадают они главным образом между октябрем и апрелем.
Почвы, главным образом - глина и известняк, доставшиеся от Юрского периода, что подтверждается многочисленные примерами морских окаменелостей. Засуха летних месяцев (июнь, июль, август и сентябрь) и средние температуры 21/22 C (в пределах от максимальных ежедневных температур 27/28 C к минимальным ночным температурам 15/16 C), позволяют идеальной термической амплитуде обеспечивать уравновешенное созревание винограда, что является залогом хорошего урожая.