Каталог

Санкт-Петербург Москва
Санкт-Петербург Москва
Адреса магазинов
+79219657238
ЕЖЕДНЕВНО  с 12:00 до 22:00
м. Автово
+7 812 633 30 32 доб. 27
Вт - Сб с 12.00 до 21.00
м. Ладожская
8 (812) 633 30 32 доб. 28
Ежедневно с 11.00 до 22.00
м. Озерки
+7 812 633 30 32 доб. 25
Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
м. Чкаловская
+79119841093
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Спортивная
8 (812) 633 30 32 доб. 24
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 386-8-286
Ежедневно с 13:00 до 22:00
м. Петроградская
+7 (953) 373 25 28
Ежедневно с 11:00 до 22:00
м. Лесная
8 (812) 602 32 59
Ежедневно с 12:00 до 22:00
м. Автово
8 (812) 633 30 32 доб. 12
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Обухово
8 (812) 633 30 32 доб. 14
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Василеостровская
8 (812) 633 30 32 доб. 18
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Удельная-Пионерская
8 (812) 983 77 80
Ежедневно с 12:00 до 21:00
м. Сенная-Спасская-Садовая
8 (812) 633 30 32 доб. 11
Вт - Сб с 12:00 до 20:00
м. Пл. Ленина-Чернышевская
8 (812) 633 30 32 доб. 13
Пн - Пт с 12:00 до 20:00
м. Ладожская
8 (812) 633 30 32 доб. 17
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Горьковская
8 (812) 633 30 32 доб. 15
Вт - Сб с 13:00 до 21:00
м. Приморская
8 (812) 633 30 32 доб. 16
Ежедневно с 10:00 до 22:00
м. Комендантский проспект
8 (812) 633 30 32 доб. 19
Вт - Сб с 12:00 до 21:00
м. Парк Победы-Электросила

Корзина
Скрыть

Ваша корзина пуста

Basile

Расскажите о нас
друзьям и близким

Органическая винодельня Basile была основана в 1999 году. В этом году Джован Баттиста Базиле (Giovan Battista Basile) вместе с братом Доменико выкупили небольшое поместье, которое было покинуто бывшими владельцами 30 лет назад. Это как раз совпадало с целью братьев – создать органическое винодельческое хозяйство на земле, которая полностью отвечала требования “vino biologico”. Поместье располагалось на Северо-Востоке от городка Чиниджиано, регион Монтекукко, всего в 10 километрах от южной границы другого виннодельческого региона Монтальчино. До этого семья Джована Баттиста жила в Неаполе, но этот переезд полностью поменял уклад жизни. В настоящее Жена Илария с сыновьями Антнио и Федерико занимаются приёмом гостей и проведением дегустаций. В создании вин активное участие принимают энолог Маурицио Саеттини и его помощники Сюзанна и Джакомо.

Общая площадь поместья составляет 34 гектара, из которых под виноградники отдано 8 га. Посадки виноградных лоз имеют в основном юго-западное расположение, что идеально для получения оптимального количества солнечных лучей в течение дня. Почва имеет преимущественно известковый состав. Характерным является наличие так называемого галестро, каменистая почва, которая разрушаясь под воздействием времени и погоды, создаёт идеальную среду для виноградной лозы. Эта разновидность почвы в Тоскане ценится превыше всего. Благодаря ее особым свойствам вина отличаются элегантностью и обладают большим потенциалом к выдержке. Высота расположения виноградников колеблется от 330 до 380 метров. Климат этих мест всегда был благоприятен для выращивания виноградной лозы. Температурой редко превышает 30 ° C летом, а ветра позволяют винограду оставаться здоровым и защищенным от влажности.

Компания следует постулатам органического земледелия, что означает абсолютную минимизацию какого-либо химического продукта как в почве, так и в винограде. Виноградники окружены лесами , которые создают естественный защитный барьер, а в качестве удобрения используется навоз и другие органические материалы биологического происхождения. Для борьбы с заболеваниями винограда применяются традиционные продукты, такие как сера, и медь, в строго контролируемых количествах. Кроме того, многие операции по выращиванию и уборке проводятся вручную для получения лучшего винограда. Гербициды не используются ни при каких обстоятельствах. Компания Basile также оказывает нулевое воздействие на окружающую среду , производя чистую фотоэлектрическую энергию и следуя принципам зеленого строительства.

В виноградники занимают площадь восемь гектаров и состоят из следующих сортов винограда: Санджовезе, Мерло, Верментино, Вионье и Пти Мансен (Petit Manseng) . Производство составляет около 50 000 бутылок в год. Сбор урожая производится вручную в ящиках по 18 кг, а винификация происходит в стальных резервуарах и больших деревянных чанах (ботти) с тщательным контролем температуры, чтобы сохранить характеристики каждого винтажа. Старение происходит в бочках тонно (tonneau), ёмкость которых составляет порядка 1 440 л, и французских дубовых барриках в течение 12/24 месяцев. Виноград проверяется и сертифицируется Консорциумом по контролю за органическими продуктами (CCPB).

Зона Монтекукко получила свое название от средневековой крепости Castello di Monte Cucco, которая раньше находилась к северо-востоку от Гроссето. Крепость была разрушена, но поместье сохранилось. В нем до сих пор занимаются виноделием. За тысячу с лишним лет до появления крепости на этих холмистых землях жили этруски, которые были первыми виноградарями.

История DOC Montecucco Аппелласьон Монтекукко мало известен не то что в мире, но даже в самой Италии.
Меж тем Монтекукко расположен рядом с Монтальчино, хотя вряд ли здешним виноделам удастся извлечь из этого хоть какую-то выгоду: слишком сильно Монтекукко отличается от остальной Тосканы своим климатом и, соответственно, винами. Здесь довольно жарко летними днями, но ночью даже в июле резко холодает, а зимой случаются серьезные заморозки. С одной стороны, это создает массу проблем виноградарям с вызреванием ягод и весенними холодами, которые могут прихватить почки, но с другой — почти двадцатиградусный перепад температур очень полезен.

    Наши магазины
    Ленинский пр. д. 64 корп. 1
    +79219657238
    ЕЖЕДНЕВНО  с 12:00 до 22:00
    м. Автово
    пр. Заневский, д. 65. ТЦ «Перрон» (вход со стороны автомойки)
    +7 812 633 30 32 доб. 27
    Вт - Сб с 12.00 до 21.00
    м. Ладожская
    пр. Культуры, д. 1. ТРК "Родео Драйв", 1 этаж
    8 (812) 633 30 32 доб. 28
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Озерки
    Московский проспект д.183 - 185 ЖК "Граф Орлов" (Въезд с ул. Варшавской)
    +79041304026
    Ежедневно с 11.00 до 22.00
    м. Московская
    ул. Кропоткина, д. 1. БЦ "Сенатор"
    +7 812 633 30 32 доб. 25
    Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
    м. Чкаловская
    ул. Уральская, д. 6 ЖК "Самоцветы"
    +79119841093
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Спортивная
    ул. Яхтенная, д. 34
    8 (812) 633 30 32 доб. 24
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Комендантский проспект
    пр. Аптекарский, д. 18
    8 (812) 386-8-286
    Ежедневно с 13:00 до 22:00
    м. Петроградская
    ул. Грибалевой, д. 7, корпус 1
    +7 (953) 373 25 28
    Ежедневно с 11:00 до 22:00
    м. Лесная
    ш. Петергофское, д. 45 (вход с улицы Катерников)
    8 (812) 602 32 59
    Ежедневно с 12:00 до 22:00
    м. Автово
    пр. Обуховской Обороны, д. 271
    8 (812) 633 30 32 доб. 12
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Обухово
    Васильевский остров, 26-я линия, д. 15
    8 (812) 633 30 32 доб. 14
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Василеостровская
    пр. Коломяжский, д. 27 лит. А. Бизнес центр «Содружество»
    8 (812) 633 30 32 доб. 18
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Удельная-Пионерская
    Набережная реки Фонтанки, д.109
    8 (812) 983 77 80
    Ежедневно с 12:00 до 21:00
    м. Сенная-Спасская-Садовая
    пр. Пискаревский, д. 2, корпус 2. Бизнес центр «Бенуа»
    8 (812) 633 30 32 доб. 11
    Вт - Сб с 12:00 до 20:00
    м. Пл. Ленина-Чернышевская
    ул. Химиков, д. 20, корпус 1 лит. А
    8 (812) 633 30 32 доб. 13
    Пн - Пт с 12:00 до 20:00
    м. Ладожская
    ул. Большая Посадская, д. 12 лит. А (вход с Малой Монетной)
    8 (812) 633 30 32 доб. 17
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Горьковская
    ул. Кораблестроителей, д. 32, корпус 3
    8 (812) 633 30 32 доб. 15
    Вт - Сб с 13:00 до 21:00
    м. Приморская
    ул. Байконурская, д. 14. ТЦ Континет
    8 (812) 633 30 32 доб. 16
    Ежедневно с 10:00 до 22:00
    м. Комендантский проспект
    ул. Кузнецовская, д. 34 (Московский проспект 186)
    8 (812) 633 30 32 доб. 19
    Вт - Сб с 12:00 до 21:00
    м. Парк Победы-Электросила
    Санкт-Петербург
    Москва
    • Ленинский пр. д. 64 корп. 1
      ЕЖЕДНЕВНО  с 12:00 до 22:00
      м. Автово
    • пр. Заневский, д. 65. ТЦ «Перрон» (вход со стороны автомойки)
      Вт - Сб с 12.00 до 21.00
      м. Ладожская
    • пр. Культуры, д. 1. ТРК "Родео Драйв", 1 этаж
      Ежедневно с 11.00 до 22.00
      м. Озерки
    • Московский проспект д.183 - 185 ЖК "Граф Орлов" (Въезд с ул. Варшавской)
      Ежедневно с 11.00 до 22.00
      м. Московская
    • ул. Кропоткина, д. 1. БЦ "Сенатор"
      Вт - Сб  с 12:00 до 21:00
      м. Чкаловская
    • ул. Уральская, д. 6 ЖК "Самоцветы"
      Ежедневно с 12:00 до 22:00
      м. Спортивная
    • ул. Яхтенная, д. 34
      Вт - Сб с 12:00 до 21:00
      м. Комендантский проспект
    • пр. Аптекарский, д. 18
      Ежедневно с 13:00 до 22:00
      м. Петроградская
    • ул. Грибалевой, д. 7, корпус 1
      Ежедневно с 11:00 до 22:00
      м. Лесная
    • ш. Петергофское, д. 45 (вход с улицы Катерников)
      Ежедневно с 12:00 до 22:00
      м. Автово
    • пр. Обуховской Обороны, д. 271
      Вт - Сб с 12:00 до 20:00
      м. Обухово
    • Васильевский остров, 26-я линия, д. 15
      Вт - Сб с 13:00 до 21:00
      м. Василеостровская
    • пр. Коломяжский, д. 27 лит. А. Бизнес центр «Содружество»
      Вт - Сб с 12:00 до 20:00
      м. Удельная-Пионерская
    • Набережная реки Фонтанки, д.109
      Ежедневно с 12:00 до 21:00
      м. Сенная-Спасская-Садовая
    • пр. Пискаревский, д. 2, корпус 2. Бизнес центр «Бенуа»
      Вт - Сб с 12:00 до 20:00
      м. Пл. Ленина-Чернышевская
    • ул. Химиков, д. 20, корпус 1 лит. А
      Пн - Пт с 12:00 до 20:00
      м. Ладожская
    • ул. Большая Посадская, д. 12 лит. А (вход с Малой Монетной)
      Вт - Сб с 13:00 до 21:00
      м. Горьковская
    • ул. Кораблестроителей, д. 32, корпус 3
      Вт - Сб с 13:00 до 21:00
      м. Приморская
    • ул. Байконурская, д. 14. ТЦ Континет
      Ежедневно с 10:00 до 22:00
      м. Комендантский проспект
    • ул. Кузнецовская, д. 34 (Московский проспект 186)
      Вт - Сб с 12:00 до 21:00
      м. Парк Победы-Электросила