Вино, плод винограда и человеческого труда, не должно восприниматься как просто напиток. Тысячелетиями сопровождающее человека, оно всегда имеет две ипостаси: священную и вульгарную. Оно и мерило цивилизации, и критерий качества жизни. Оно - достояние культуры и фактор общественной жизни.Кто-то может подумать, что эта возвышенная лирика произнесена знатоком вин в стремлении разрекламировать свой любимый напиток. И будет далек от истины.
Эти слова - свидетельство того, что вино отличается от всех остальных напитков. Дело в том, что очень долго вино считалось продуктом, употреблявшимся совершенно самостоятельно. К тому же оно было окружено богатой символикой, подобно хлебу, с которым, впрочем, вино всегда связывали. Вино - символ всемирный. Оно само по себе - средство, помогающее общению между людьми и в то же время поддерживающее жизнь. Его история теснейшим образом вплетена в историю людей, существование которых в Книге Бытия связано с виноградом - деревом жизни.
