Кoнсультации &

(812) 633-30-14

ВАША КОРЗИНА

Товаров

0 шт.

Сумма

0 р.

Вина Португалии

История вин Португалии очень богата: считается, что на землях, которые сейчас занимает Португалия, виноград рос еще более 2000 лет до н.э. В X веке до н.э. финикийцы начали заниматься виноделием. В VII в до н.э. греки, заселившие эти территории, совершенствовали культуру виноделия. Сменившие их во II веке до н.э. кельты принесли с собой новые сорта винограда. Во времена Римской империи, со II века н.э. виноделие развивается по всей территории данного региона.

Графство Португалия (позднее - Королевство) было основано в 1143 году. Начиная с XV века наступает эпоха «Великих географических открытий»  - Золотой век Португалии.  Португальские мореплаватели открывают и колонизируют многие земли, в том числе и территорию  Бразилии.

Значительную роль в развитии виноделия в Португалии сыграл договор с Англией о поставках вина. Вино поставлялось из северо-западных областей, из порта Виана-ду-Каштелу и было главным образом сухим красным вином с высокой кислотностью. Много вина экспортировалось также из Лиссабона. Торговцы вином из Англии, Шотландии и Голландии заселяют северо-запад Португалии. После снижения роли порта Виана-ду-Каштелу из-за заиления реки Лима, торговые колонии концентрируются вокруг города Порту. Торговцы приобретают все большее влияние и власть, английские купцы пользуются наибольшими привилегиями в соответствии с договором 1654г. т.к. Англия очень важна для Португалии в качестве союзника в ее противостоянии с Испанией. Отношения между Англией и Францией портятся после брака Короля Англии Карла II и сестрой короля Португалии Екатериной Браганса и заканчиваются войной 1689 г. В результате португальские вина полностью заменяют французские на рынке Англии.

XVII век стал расцветом долины Дору, а именно вин Порто. И для вин Порто в 1756 году было создано первое в истории законодательное ограничение производства вин по месту происхождения.  В 1703 году, после заключения «Метуэнского» договора, Португалия получает исключительные преимущества в торговле вином с Великобританией.
 

В Португалии, особенно в северной части страны, не принято было слишком долго выдерживать вина в дубовых бочках. И сейчас это делают не всегда, стараясь сохранить максимальную свежесть и фруктовость вина. Так многие красные вина не выдерживаются в дубе совсем, другие несколько месяцев, как правило, до года. Тем не менее, многие местные сорта винограда  обладают ярко выраженной танинностью.

Португалия-это страна с огромным потенциалом, с давними традициями, с богатейшей историей производства вин. До недавнего времени большая часть местной продукции потреблялась внутри страны, т.к. португальцы сами очень любят свои вина. За пределами страны в основном были известны только лёгкие вина Виньо Верде и Порто. Однако на протяжении последних нескольких лет вина Португалии стали активно появляться на международном рынке. У них есть значительных преимуществ:

- Вина Португалии обладают превосходным соотношением «цена-качество». По своей стоимости они находятся на уровне вин Нового Света и даже дешевле многих из них.

- Вина Португалии обладают безусловно узнаваемым стилем.

- В Португалии насчитывается более 300 местных сортов винограда

- Несмотря на небольшой размер страны, а это 560 км в длину и около 200 км в ширину, Португалия обладает поразительным климатическим многообразием, позволяющим создавать вина самых разных стилей.

VINHO VERDE (Виньо Верде)

Виньо Верде крупнейший регион  имеющий классификацию DOC, находящийся в северо-западной части Португалии, вблизи Атлантики. Название региона Vinho Verde по одной из версий связывают со свежим с кислинкой вкусом вина, ассоциирующимся с незрелыми (зелеными) плодами, а по другой – с богатой растительностью региона, делающего его зеленым даже в зимний период. Белые вина обладают бледным цветом, нежным фруктовым ароматом с цветочными тонами, высокой кислотностью и как правило это слегка игристые вина.

Существуют и более серьёзные версии Виньо Верде, например моносепажные Альвариньо и Лоурейро. Это изящные, гастрономичные вина с яркой и сложной фруктовой ароматикой и прекрасной структурой, тонкие и элегантные. Розовые Виньо Верде встречаются не много реже, они так свежие и легкие, летние вина.

PORTO & DOURO (Порту и Дору)

Родина самых известных и легендарных вин Португалии – крепленых вин Порто, или Портвейнов. Но на этой же территории производятся и сухие вина, под названием Дору DOC. Это один из самых горных винных регионов Португалии, прорезанный крутыми поворотами протекающей по нему реки Дору. Виноградники расположены на крутых склонах с бедными почвами и они занесены в список мирового наследия ЮНЕСКО. Хотя известно, что виноградники на территориях региона располагались еще во времена Римской империи, значительное развитие виноградарство и виноделие получили, в прямом смысле, от рук цистерцианских монахов, которые выращивали лозы на землях монастырей.

До недавнего времени основные силы местных виноделов были сосредоточенны на производстве вин Порто, а сухие вина были на втором плане. На сегодняшний день эта тенденция изменилась и в Дору появилось множество очень достойных вин, как красных, так и белых, но красных значительно больше. Вина Дору из года в год завоевывает всё больше признания и сегодня это одни из самых «рейтинговых» вин Португалии.

LISBOA (Лиссабон)

  Столичный регион расположен к северу от Лиссабона. Регион имеет в своем составе девять DOC. В регионе производится большое количество вина разнообразного стиля и разного по качеству. Большая его часть делается в кооперативах.

Lisboa – это узкий регион, вытянутый вдоль атлантического побережья. Ветер – неизменный атрибут этой местности, но горы и холмы Lisboa защищают в некоторой степени восточные области региона от океанических ветров. Лучшие винные поместья находятся внутри региона, под защитой горных хребтов, где теплее, менее ветрено и достаточно влажно. Здесь могут созревать красные вина высшего класса.

ALENTEJO (Алентежу)

Обширный и очень производительный регион на юге Португалии. Он охватывает около трети территории Португалии и виноделы остальных двух третий жалуются на чрезмерную популярность вина Алентежу. Красные простые с богатым фруктовым вкусом являются всеобщими любимцами. Но есть и изысканные, сложные вина, особенно красные. Дорогие белые вина производятся при соблюдении определенных условий выращивания винограда и хранения вина. Основным сортом винограда для производства красных вин является Арагонеш, который в Испании известен как Темпранильо. Так же используют некоторые международные сорта, в частности это Сира и Каберне Совиньон.

В Алентежу находятся крупнейшие в мире плантации пробкового дуба.

DAO (Дао)

Это горный регион, который окруженный со всех сторон горами и защищен от влияния континентального климата и от океанических дождей и холодов. Это гористая местность, расположенная на высотах от 200 метров над уровнем моря в самой низкой своей части до 1000 метров в горах Съерры. Почвы очень бедные каменистые или сланцевые. Большие высоты объясняют невысокие ночные температуры, что в свою очередь замедляет созревание. Здесь производят очень изысканные и элегантные вина, с прекрасной структурой и способны выдерживаться очень долгое время, совершенствуясь со временем. Не зря вина региона Dao более хороши вызревшими и постаревшими.

Во времена эпидемии филлоксеры в Европе на вина этого региона был большой спрос, так как они заменяли вина региона Дору, уже охваченного эпидемией. Вино поставлялось преимущественно на французский рынок. И как вина Дору, Дао очень рейтинговый регион, вина так же получают множество престижных оценок на различных выставках и конкурсах.

Внимание!

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста.

Для доступа на сайт вы должны подтвердить свое совершеннолетие.



Закрыть окно
Яндекс.Метрика